在吧台上旅行

近年來日本拉麵店雨後春筍般陸續進軍台灣

東區幾乎成了拉麵一級戰區

世田谷拉麵、Nagi豚王、一風堂、麵屋武藏、屯京拉麵、山頭火等紛紛在此展店

今天要介紹的是位於忠孝敦化站附近的「東京高田馬場鷹流拉麵」

當初登台變標榜『全台最濃郁的湯頭』，讓我和朋友決定來試試

這家店的也接受過各大媒體的採訪報導

店家不僅在牆上貼了採訪的新聞報張，也貼上了貼心叮嚀

一、本店麵條為自家製麵，麵體較粗，餐點製作全程約九分鐘，請耐心等候，趕時間的朋友請稍加留意，敬請見諒。

二、很抱歉本店無法預約，請在全員到齊後一同入店。

三、為了提供您優質的餐點，恕不提供外帶及打包服務。

四、尚未提供信用卡付費，敬請見諒。

五、感謝各位貴賓的排隊，也請大家協助留意勿大聲喧嘩，感謝配合。

菜單上的種類不多

我們請店家跟我們介紹了推薦的品項後（菜單上有照片的便是推薦商品歐）

選定最受歡迎的「超級濃東京醬油豚骨拉麵（300元）」和「鷹流沾麵（280元）」

食量不大的我們選了標準碗的麵量（約一碗半），

麵量增加並不加價，大家可以依據自己的食量斟酌

餐桌邊店家除了調味料外，會替你送上一壺冷開水

另外，除了餐具和調味料外，還為女生提供了橡皮筋呢

我們選擇的餐點再稍稍等待後上桌了

超級濃東京醬油豚骨拉麵 300元

一上桌便是濃濃的香味，滿滿的濃稠湯頭，配上超厚的叉燒，還有一顆沉在湯裡的溏心蛋

看起來很豐盛，吃起來的味道很夠味，但是味道偏重，讓朋友額外又加了不少清湯

店家會主動詢問是否味道太濃或太淡，會協助進行調整

接著，是我點的 鷹流沾麵 280元

沾麵的本體是冷麵，吃起來Ｑ彈有嚼勁，搭配上厚實且油質均勻的叉燒及筍乾

另外沾醬的部分，上頭有著炙燒後的蔥段，裡頭帶點碎碎的叉燒

濃郁的醬汁配上麵體相當對味，會讓人一口接一口地吃下去

以為這樣就結束了嗎！！

沾麵的部分，最後還會端上一碗紫米飯、搭配一小盤炸蒜片蒜粒，並附上柴魚清湯

讓你可以享受一下泡飯的滋味，是很不一樣的口感

個人覺得這樣泡飯的方式及味道有點太濃，儘管我幾乎加了所有清湯

最後，有一點讓我覺得很值得稱讚的部分是店家的服務

每一桌都設有一個服務鈴，選完餐點後按下服務鈴便會有人替你做點餐

店家也會時不時詢問湯頭濃度及添加開水，禮貌且客氣

結賬時，店家還給上了優惠卷，看起來是專屬學生及女性族群的

下次點餐時可以獲得一些招待的餐點，優惠卷看起來有些可愛！！

整體來說，雖然因為湯頭味道太重讓我有些不習慣

但我覺得鷹流的湯頭應該會深深吸引喜歡重口味且熱愛濃郁口感的你

另外，無論是他的湯頭或Ｑ彈的拉麵及體貼的服務態度，我覺得都蠻值得來試試看的

【店家小資訊】東京高田馬場鷹流拉麵

  店家地址：台北市信義區忠孝東路四段216巷27弄14號

  忠孝敦化捷運站3號出口出來，步行約10分鐘

  營業時間：週一至週六AM11:30~PM22:00；週日AM11:30~PM21:00 

  公休假日：全年無休

  聯絡電話：02-2778-1177

  推薦餐點：鷹流沾麵、超級濃東京醬油豚骨拉麵